Капуста тушеная с грибами в мультиварке панасоник. Капуста с грибами в мультиварке. Тушеная каапуста с грибами в мультиварке видео

Тушеная капуста с грибами – отлично подходит в качестве добавки к гарниру. Она способна принести много пользы, нормализовать работу пищеварительного тракта и насытить организм полезными микроэлементами. Кроме того, тушеную капусту с грибами можно использовать как начинку для пирожков, кулебяки, вареников или пирогов. Сегодня мы покажем несколько рецептов приготовления тушеной капусты с грибами в мультиварке.

Тушеную капусту с лесными грибами приготовить очень просто. Кроме того, данное блюдо считается бюджетным вариантом для семейного обеда или ужина, ведь на закупку необходимых ингредиентов потребуется минимум средств. Итак, нам понадобятся такие продукты:

капуста белокочанная – 1,3 кг;
грибы лесные – 300 гр;
морковка – 1 шт;
лук репчатый – 1 шт;
масло подсолнечное – 60 мл;
паста томатная (можно заменить томатным соком, но в другой пропорции) – 2 ст. л;
вода кипяченная – 1,5 мультистакана;
соль на ваш вкус.

Как готовить тушеную капусту с лесными грибами в мультиварке.

Грибы промыть, проварить в кастрюле на плите.
Очистить морковь и лук, морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелкими кубиками.
Капусту мелко нашинковать в виде соломки.
Мультиварку выставить в режим жарки, влить подсолнечное масло.
В разогретое масло выложить предварительно проваренные грибы, обжаривать 15 минут.
Добавить к грибам морковь и лук, обжаривать овощи еще 15 минут.
Выложить в чашу капусту и вылить воду.
Мультиварку закрыть, выставить режим варки и проварить овощи в течении 30 минут.
Мультиварку переключить в режим тушения и готовить блюдо еще 40 минут.
По истечению программы готовки, крышку открыть, содержимое посолить и добавить томатную пасту. Все перемешать.
Мультиварку снова выставить в режим «тушение» и готовить блюдо еще 10 минут.
Зелень промыть и измельчить с помощью ножа.
За 5 минут до окончания готовки добавить мелко нарезанную зелень к содержимому мультиварки, ингредиенты перемешать.

Готовое блюдо по желанию посыпать черным молотым перцем и подавать вместе со сметаной.

Тушеная капуста с грибами и помидорами в мультиварке

Хотите сделать тушеную капусту с грибами еще более насыщенной, вкусной и ароматной?! Тогда используйте при ее приготовлении свежие помидоры. Именно этот продукт придаст вашему готовому блюду непревзойденный вкус и усилит его полезное воздействие на организм.

Для приготовления тушеной капусты с грибами и помидорами в мультиварке вам понадобятся такие ингредиенты:

капуста белокочанная – 400 гр;
шампиньоны – 10 шт;
лук репчатый – 1 шт;
помидоры – 2 шт;
масло подсолнечное – 2 ст. л;
зелень петрушки и укропа – небольшой пучок;
соль, перец на ваш вкус.

Готовим тушеную капусту с грибами и помидорами в мультиварке поэтапно.

Очистить шампиньоны, промыть и нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
Капусту белокочанную мелко нашинковать соломкой с помощью ножа.
Капусту посолить и добавить перец.
Очистить лук, нарезать небольшими кубиками.
Ошпарить помидоры, снять с них кожицу и натереть на крупной терке.
В емкость мультиварки влить подсолнечное масло.
Отправить в чашу прибора все овощи, перемешать и, если нужно, посолить.
Мультиварку плотно закрыть крышкой выставить режим тушения, время готовки – 30 минут.
Зелень промыть, мелко нарубить ножом.
За 5 минут до окончания готовки добавить зелень к содержимому мультиварки, ингредиенты перемешать.

Готовое блюдо можно подавать как добавку к гарниру или самостоятельно со свежими чесночными булочками.

Тушеная капуста двух видов с грибами в мультиварке

Данный рецепт предполагает использование в качестве одного из основных продуктов квашеную капусту. Благодаря ей готовое блюдо получается очень необычным на вкус с характерной кислинкой. Тушеную капусту двух видов с грибами наверняка оценят ваши близкие и будут просить вас приготовить ее еще и еще.

Ингредиенты, которые нужны для приготовления тушеной капусты двух видов с грибами в мультиварке:

капуста белокочанная – 550 гр;
капуста квашеная – 150 гр;
лук репчатый – 1 шт;
морковка – 1 шт;
шампиньоны – 350 гр;
масло растительное – 2 ст. л;
вода кипяченная – 1 мультистакан;
листья лавра – 2 шт;
сахар – небольшая щепотка;
соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления тушеной капусты двух видов с грибами в мультиварке.

Лук очистить от кожуры, промыть, нарезать кубиками.
Морковку очистить, натереть на крупной терке.
Очистить шампиньоны, порезать на небольшие кусочки произвольной формы.
Нашинковать с помощью ножа белокочанную капусту.
Мультиварку выставить в режим жарки, влить растительное масло.
В разогретое масло отправить лук, обжаривать 5 минут.
Добавить к луку морковку, пассеровать все вместе еще 5 минут.
В емкость мультиварки добавить грибы, продлить готовку в режиме жарки еще на 10-12 минут.
Добавить в емкость прибора белокочанную капусту и квашеную, листья лавра, сахар, соль, перец и перемешать ингредиенты.
Залить содержимое мультиварки водой.
Прибор выставить в режим тушения и готовить блюдо 1 час.

Готовая тушеная капуста двух видов с грибами отлично подойдет в качестве начинки для пирожков или вареников, или как добавка к гарниру.

Тушеная капуста с грибами и мясом в мультиварке

Тушеную капусту можно подавать даже в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин. Для этого нужно лишь добавить в нее немного мяса. Благодаря мясному ингредиенту, блюдо получится более насыщенным, сытным и питательным. Как правильно приготовить тушеную капусту с грибами и мясом в мультиварке, читайте ниже.

Список нужных ингредиентов:

капуста белокочанная – 750 гр;
нежирная свинина или говядина – 450 гр;
лук репчатый – 1 шт;
морковка – 1 шт;
грибы (шампиньоны или вешенки) – 250 гр;
чеснок – 2 зубчика;
масло подсолнечное – 2 ст. л;
вода – 1,5 мультистакана;
соль, перец на ваш вкус.

Как готовить тушеную капусту с мясом и грибами в мультиварке.

Вымыть мясо, просушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими квадратиками.
Капусту измельчить в виде соломки с помощью ножа.
Очистить грибы, если это шампиньоны, вешенки просто промыть. Нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
Очистить лук и морковь, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
Мультиварку выставить в режим «жарка», влить подсолнечное масло.
Когда масло разогреется, отправить в чашу лук и грибы. Обжаривать ингредиенты 10 минут.
К содержимому мультиварки добавить мясо и морковку. Продолжить жарку еще 15 минут.
В емкость прибора выложить капусту и чеснок.
Содержимое агрегата посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Залить продукты водой.
Мультиварку выставить в режим тушения и готовить блюдо 1 час под закрытой крышкой.

Тушеная капуста с грибами. Видео

пошаговый рецепт с фото

Капуста с шампиньонами необыкновенно вкусна даже в холодном виде. Более гармоничной парой являются только грибы с картофелем. Тушение удобно доверить мультиварке.

Добавляя томатный сок, надо учитывать, что его вкус соперничает с непередаваемым грибным букетом. А вот корень петрушки или щепотка мускатного ореха идеально подчеркнут тонкий аромат шампиньонов.

Тушеная капуста отлично сочетается с горячей рассыпчатой кашей, кусочком разварной рыбы, ее можно использовать как начинку для вареников и любой домашней выпечки.

Ингредиенты

500 г белокочанной капусты
300 г шампиньонов
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
150 мл томатного сока
0,5 ч. л. молотого кориандра
1/3 ч. л. куркумы
1 ч. л. соли
зелень

Как потушить капусту с шампиньонами в мультиварке

1. Для данного блюда подойдет как молодая белокочанная капуста, так и капуста прошлогоднего урожая. Крепкий кочан без сильных повреждений освободите от верхних вялых и грязных листьев. Затем промойте проточной водой и мелко нашинкуйте.

2. Луковица должна быть средних размеров. Снимите шелуху, нарежьте ее мелко. Подойдет белый или красный лук.

3. Шампиньоны помойте проточной водой, тщательно осмотрите их и удалите весь мусор. Нарежьте небольшими кусочками или пластинками. Вы также можете использовать вешенки как альтернативу шампиньонам, но эти грибы будут менее заметны в блюде – все из-за того, что шампиньоны имеют большую плотность и более ярко выраженный вкус.

4. В чашу мультиварки налейте немного масла, разогрейте его на функции «Выпечка» (пару минут). Затем переложите в кастрюлю нарезанные грибы, капусту и лук-репку.

5. Добавьте соль, специи. Соли можно положить меньше, если томатный сок соленый.

Тушат капусту разными способами, наш вариант является постным и одновременно вкусным. В этом рецепте предлагаем потушить капусту с грибами в мультиварке – вкусное блюдо, которое можно приготовить, как дополнение к обеду ли ужину. Капуста с грибами хорошо гармонирует с любым гарниром. При использовании молодой капусты, блюдо готовится довольно быстро. При тушении старой капусты, время тушения нужно увеличить, чтобы капуста стала более мягкой. Любой вид мультиварки справится с приготовлением данного блюда. Программы слегка отличаются, но принцип один и тот же. При отсутствии мультиварки, потушить капусту можно в сковороде или казане на плите. Капуста, приготовленная таким способом – отличная начинка для жареных и печеных пирожков, несладких пирогов, блинов и вареников. Для приготовления можно использовать шампиньоны, вешенки или грибы собранные в лесу.

Мы используем шампиньоны, не меняя рецепта точно также можно приготовить из вешенок. А вот если используете лесные свежие грибы, то их необходимо в начале проварить 30 минут.

Если вы раньше никогда не готовили тушеную капусту, то знайте, после приготовления она значительно уменьшается в размерах.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 600 г;
Грибы 200 г;
Перец сладкий 1 шт.;
Морковь 1 шт.;
Лук репчатый 1 шт.;
Томатная паста 2 ст.л.;
Масло растительное 30 г;
Соль по вкусу;
Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление

Капусту ополосните, просушите полотенцем. Нарежьте соломкой. Поместите в глубокую миску.

Очистите и промойте корнеплод моркови. Натрите на большой терке или нарежьте брусочками. Добавьте к капусте. Слегка подсолите и перемешайте руками, чтобы овощи стали мягче и пустили сок.

Очистите луковицу. Нарежьте произвольными кусочками - кубиками или полукольцами. Растительное масло налейте в чашу мультиварки. Включите программу «жарка». Обжарьте луковые кусочки до мягкости.

Промойте грибы и сладкий перец. Грибочки, по желанию, очистите от кожицы, нарежьте пластинками вместе с ножками. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте брусочками или соломкой. К обжаренному луку добавьте грибы, болгарский перец, томатную пасту. Перемешайте. Жарьте в том же режиме около пяти минут.

Добавьте капусту с морковкой. Перемешайте. Жарьте в режиме жарка 7-10 минут.

По вкусу приправьте солью и молотым перцем. Отключите жарку. Запустите программу «мультишеф/тушение» на 30 минут при температуре 100 градусов. Прикройте крышкой и тушите до готовности. Периодически, перемешивайте, если необходимо добавьте воды. При готовке капуста становится мягче, уменьшается немного в размерах.

Капуста с грибами, тушеная в мультиварке готова.

Такое же блюдо можно приготовить не только в мультиварке, но и на плите в кастрюле или глубокой сковородке. Вместо свежих шампиньонов также удобно использовать замороженные лесные грибы, которые нужно немного разморозить перед готовкой.

Если вы мясу предпочитаете , благосклонно относитесь к овощам, а готовить любите в мультиварке, то этот рецепт наверняка будет вам интересен. Речь пойдет о очень вкусном блюде, приготовленном при помощи электрической кухонной помощницы путем тушения. Как показывает практика, тушеная капуста с грибами в мультиварке получается намного нежнее и вкуснее, чем та, что приготовлена в сковороде или кастрюле. Так что, если вы являетесь счастливым обладателем этой чудесной кастрюльки, обязательно опробуйте этот рецепт. Грибочки можете использовать любые (, опята, вешенки, белые), а если богаты на цветную капусту, добавьте к белокочанной и ее.

Ингредиенты:

600 г. белокочанной капусты;
500 г. шампиньонов;
40 г. томатной пасты;
по 1 луковице, морковке и помидору;
примерно со стакан воды или готового бульона;
смесь перцев – по вкусу;
чайная ложка соли;
десертная ложка сахара;
немного масла растительного.

По желанию дополните сей состав свежим чесночком, парочкой лавровых листочков, зеленью. А если добавить еще какие-нибудь овощи (болгарский перец, кабачок, баклажан, тыкву), то у вас может получится еще более роскошное блюдо – овощное рагу с грибами.

Время приготовления – 80 минут.

Тушеная капуста с грибами в мультиварке рецепт с фото:

Первым делом тщательно промойте грибочки и порежьте тонкими пластинками. Капусту ополосните и нашинкуйте не очень длинной соломкой.

Налейте в мультиварочную чашу капельку масла, выложите порезанные шампиньоны и, используя функцию «Жарка», выпарите из грибов влагу, не закрывая крышку аппарата.

Пока мультиварка делает свое дело, на небольшом количестве масла в сковороде слегка обжарьте капусту (достаточно четырех минут) на умеренном огне, затем влейте с полстакана воды (бульона) и тушите треть часа под крышкой.

Между делом очистите и промойте остальные овощи, лук нашинкуйте удобным для вас размером, морковь потрите на крупной терке, помидор порежьте на небольшие кубики.

Когда из грибов выпарится вся влага и они станут сухими, налейте несколько ложек масла, бросьте лук с морковью, перемешайте и обжарьте в течение 4-5 минут.

Сверху выложите капусту и порезанный помидор.

Разведите в половине стакана (или полном, если вы предпочитаете большое количество жидкости в блюде) томатную пасту вместе со всеми специями и вылейте в чашу к остальным ингредиентам (грибам с овощами), перемешайте. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 35 минут.

Как только мультиварка известит об окончании процесса готовки, смело открывайте аппарат и раскладывайте ароматное и безумно вкусное блюдо из грибов и овощей по тарелкам.

Приятного аппетита!!!

Мультиварка REDMOND RMC-M211. Мощность 860 Вт.

С уважением, Ирина Калинина.

Тушеная в мультиварке капуста с шампиньонами - сытное и вкусное блюдо, которое вполне соответствует и самым строгим нормам вегетарианства, и всем канонам православного поста. Оно является прекрасным источником витаминов, клетчатки и растительного белка.

Грибы, кстати, можно использовать любые "благородные": боровики, подберезовики, подосиновики, лисички... Но это, понятно, возможно только летом и осенью. Зимой же и весной гораздо проще потушить капусту с шампиньонами, которые продаются в наших магазинах круглый год и по вполне умеренным ценам. Можно использовать и сушеные грибы, их предварительно надо отмочить.

При желании в капусту можно еще добавить мелко порезанные помидоры или томатную пасту, но это уже на любителя. Я в этот раз решила сделать без них.

Ингредиенты для приготовления:

грибы шампиньоны 300 граммов
капуста белокочанная 500 граммов
одна луковица
две средних морковки
три зубчика чеснока
две столовые ложки подсолнечного масла
один мульти стакан горячей воды
пучок зелени

Как потушить капусту с шампиньонами в мультиварке:

Обработаем шампиньоны и тонко их нарежем. Обжарим на подсолнечном масле в течение 15 минут в режиме "выпечка".

Добавим измельченные лук с морковью и чесноком и готовим еще 5 минут под закрытой крышкой в том же режиме.

Нашинкуем капусту и складываем в мультиварку. Добавляем соль с водой, перемешиваем. Готовим оставшиеся 20 минут. Всего в режиме "выпечка" мы готовим 40 минут.